【本报消息】日前成功举办第一次“点心搭配葡萄酒”晚宴，并带来美酒与佳菜搭配的鱼生海鲜酒家，成功吸引大批客户满足广大客户的口腹之欲后。位于万景岗地区的鱼生海鲜酒家于本月24日晚再次举办“点心与美酒”晚宴，由名厨卢雨明带来的独特风味点心，搭配由葡萄专业员Darren Gall精心选择的佳酿葡萄酒，再次让客户品尝到了佳肴与红酒碰撞所独有的美味。

Liquid Asset Fine葡萄酒公司专业员Darren Gall在仪式上表示，佳肴搭配美酒已经成为目前全球一种饮食的艺术。他指出，我个人非常荣幸受到柬埔寨名厨，也是鱼生餐厅创办人卢雨明的邀请，在今晚宴会上选出佳酿的葡萄酒搭配美味的点心。

由柬埔寨名厨卢雨明创办的鱼生海鲜酒家，是沿用中国古代正宗制作方法，配合长时间熬制美味的点心。

柬埔寨名厨卢雨明指出，制作点心被认为需要高技巧，特别是对中国人来说，烹饪中国菜都需要多年的经验和技术，才能烹制出独特风味的中式美肴佳菜。

他表示，鱼生海鲜酒家是一家数一数二的中餐厅，点心是我们重要烹调工艺成就，我们沿用新鲜和最好的配料，加上厨师们的爱心烹饪，才制作出这特殊的点心。

卢雨明先生披露，他不断创新新的品味，特别是用点心搭配葡萄酒，将为客户带来舌尖美味。点心搭配葡萄酒，就如点心搭配美茶一样，不仅为我们带来优雅的品味，还有助于我们的消化系统。

据了解，在金边市经营9年以来，目前鱼生海鲜酒家共设有苏他罗街分店、万景岗分店、金边经济特区分店、四臂湾分店，以及坐落于堆谷区分店也即将开业。（勇平）