柬埔寨药科和牙科医学联盟和金边市卫生局昨日在金边共同举办“餐厅食品卫生安全”研讨会，会上双方一致同意，将共同努力，加强餐厅食品卫生管理工作。

药科和牙科医学联盟主席磊速彼表示，该联盟将同各地方政府合作，开展餐厅食品安全卫生检查工作，并对缺乏食品安全卫生的餐厅采取法律措施。

他说，食品没有安全卫生，会对人民的健康产生影响。目前，各方正在致力于提高民众对食品的安全卫生意识，并且将对无卫生、无标准的餐厅采取严厉的法律措施。

磊速彼表示，严重缺乏食品安全卫生的餐厅，将面临被关闭或受到法律惩罚。相关工作首先将加强餐厅卫生管理工作，接下来将针对蔬果和鱼肉进口场地。

“在完全第一和第二项工作之后，我们将继续普及民众对食品安全卫生问题。坚决防控食品安全事故。”

据了解，相关检查工作的具体内容包括：检查餐厅环境卫生、餐厅的操作时间、原材料仓库、更衣室等涉及到食品卫生安全的关键环节进行细致的检查。

金边卫生局长宜棉兴表示，“民以食为天，食以安为先”，餐厅安全卫生工作是一项重点工作，必须高度重视。各餐厅负责人必须把餐厅安全工作放在首位，切实保障食客的用餐安全和饮食健康。（柬埔寨星洲日报）