国家知识产权委员会第8次会议日前在金边举行，商业部长班苏拉萨在会上作出如是表示的。

他说，“粿条”是柬埔寨家喻户晓的特色美食，是柬埔寨人民的主要早餐，而金边是柬埔寨的首都，因此如果“金边粿条”在国际申请注册专利权，它的知名度会越来越高，全世界都会知道它是柬埔寨的美食。

班苏拉萨表示，相信“金边粿条”申请注册专利成功后，有利于吸引更多游客来柬埔寨品尝和旅游，进而促进柬埔寨餐厅服务业发展，帮助中小企业扩大粿条生产，为人民创造更多就业机会，提高收入水平。

“目前，金边粿条在欧美和亚洲国家的知名度越来越高，美国、法国、德国等都知道它是柬埔寨的美食。因此我们希望能够推向更广的国际市场，继续提高它的知名度。 ”

烹饪工序复杂

另外，商业部知识产权局局长奥拉迪表示，“金边粿条”的烹饪工序复杂，目前尚未有具体的烹饪做法和方式，因此商业部将推出具体的烹饪做法，制定相关章程，以打造国家美食品牌。

据了解，柬埔寨人习惯以一碗粿条作为早起的第一餐，在人民心中有着特殊的地位，几乎在金边的每一个街角都可以找得到。