（柬埔寨‧金边8日讯）“金牌月饼，至尊口味”，是金界娱乐城（Naga World）金秋佳节宣传主题，也突出了今年中秋月饼在製作和口味上力求“超群卓越”的目標。

配合金界2的开业，金界集合了金界和金界2强大的国际厨师团队，一同构想新的月饼口味和作业流程，以满足来自本地和外国游客的需求。

今年，金界推出四款月饼口味，即原有的翡翠班兰和白玉莲蓉，以及新创的黄金玉米和陈皮红豆，所有月饼都是纯手工製作和烘焙，所有材料都是从国外入口的上等原料，並注重健康和卫生。

来自马来西亚的金界御品轩主厨温国天表示，中秋节是华人传统节日，月饼像征月圆人团圆，因此今年金界在构思月饼主题和口味时，坚持採用传统手工而非机械化製作，同时对材料和卫生定下严格標准。

“今年的师傅团队阵容鼎盛，来自马来西亚、香港和多个国家，大家一起同心合作，呈献最好的月饼。”

他说，去年金界月饼销量达到预期目標，而配合金界2的开业和新厨师的加入，厨师团队希望今年业绩会更好。

同样来自马国的金界点心主厨梁家瑞强调，在选择月饼口味和材料时，厨师团队特別要求低糖和纯正，包括选用最上等的入口莲子和玉米，不添加任何化学物质。

“每一个月饼都是出自厨师的用心製作和烘焙，我们希望让客人可以品尝到最好的月饼。”

纯手工製作

他说，纯手工製作方式更花费工夫和时间，但厨师团队將竭尽所能，儘量满足所有订单。

来自香港的金界2金鑾殿主厨吴迂庆补充，今年推出的4款不同口味月饼，將能满足不同国家和年龄层客人需求。

“翡翠班兰（香叶）可说是最传统的亚洲人口味，当身在异乡的亚洲人吃到这个口味的月饼，会有宛如回到家乡的感觉。”

他说，陈皮红豆月饼灵感是来自中国传统陈皮红豆甜羹，陈皮不但能化啖止咳，也能中和红豆的油腻，特別適合年纪大的人享用；玉米是目前健康新颖的月饼新口味，能迎合年轻人求新尝鲜的心理。

“健康、清新口味和少油的材料选择，加上师父们的用心製作，相信大家都会认同我们是最好的月饼。”

金界金秋佳节活动，除了最好的月饼外，也推出一系列丰富多元的餐饮、娱乐和表演节目，以让本地顾客和海外游客，尽情感受国际级的美食和娱乐。

团购享特价

今年月饼价格与去年保持不变，即每枚10美元起，早订或订购50盒（4枚装）月饼或以上的客户，分別还可享有八折优先价或七折团购特价，优惠期至9月14日。来电预定：+85523228822或电邮预定：dining@nagaworld.com。（柬埔寨星洲日报）