为积极参与提高柬埔寨烹饪水平，从而提升餐饮业的发展层次，及弘扬高棉传统美食，柬埔寨厨师协会将从4月4日至6日在柬埔寨烹饪艺术学院举行《2019年年度年轻厨师烹饪艺术比赛》。

柬埔寨厨师协会主席东盛在开赛仪式上表示，主办单位将4月4日至6日举行为期三天的《2019年年度年轻厨师烹饪艺术比赛》，主要目的是积极参与旅游业的发展，从而保护柬埔寨传统美食。更重要的是能让有烹饪才华的厨师有机会发扬自己的烹饪专业和能力。

同时，相信通过这次烹饪比赛，将能促使柬埔寨传统美食被更多的国内外游客所关注。

他指出，主办方也鼓励全国各酒店或餐厅的厨师踊跃报名参赛，以展现自己的烹饪技术。比赛项目都是烹饪高棉传 统美食，即金边粿条、柬式米粉、柬埔寨国菜“阿莫克”（Amok）和南瓜甜点。