剁椒鱼头，口感软糯，肥而不腻，咸鲜微辣。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。 剁椒鱼头这道菜，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来 ...
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剁椒鱼头，口感软糯，肥而不腻，咸鲜微辣。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。 剁椒鱼头这道菜，也被称作“鸿运当头”、“开门红”，它的来 ...
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