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    "崇仁炖鸭"源于明末清初,有150历史,乾隆每下江南必去乡村酒肆大解龙馋。到了道光咸丰年间,已成为江浙地方官年年贺岁的必贡品。时有诗云:“紫禁城里龙涎流,崇仁炖鸭岁岁香。” 用传统的焖炖工艺与现代科技手 ...

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