Uy Kuyteav餐厅‧名厨精心烹调粿条

2017-1-19 16:42| 发布者: Taingvengly| 查看: 53159| 评论: 0|来自: 柬埔寨星洲日报

摘要: （柬埔寨‧金边讯）“粿条”（Kuy Teav）是柬埔寨老少皆爱的传统美食，配上柬埔寨最上等食材精心烹调，令其美味达致完美境界。追求高棉美食致臻致善的我国名厨卢雨明，为了让食客能享用完美的“粿条”，特别选用以隆 ...

（柬埔寨‧金边讯）“粿条”（Kuy Teav）是柬埔寨老少皆爱的传统美食，配上柬埔寨最上等食材精心烹调，令其美味达致完美境界。

追求高棉美食致臻致善的我国名厨卢雨明，为了让食客能享用完美的“粿条”，特别选用以隆多香米制作的“粿条”，再配上漫火熬制的猪大骨汤头。

为了推广最优质和道地的高棉传统美食，卢雨明特别创办了“Uy Kuyteav”餐厅连锁，并于前晚（17日）举行隆重开张仪式。

除了“粿条”外，“Uy Kuyteav”也推出多道家誉户晓的佳肴，如“柬式鸡饭”和选用世界驰名“唝吥胡椒”烹制的“柬式牛肉饭”。此外，它也提供柬式咖啡、新鲜果汁和高棉传统甜品。

卢雨明表示，“在'Uy Kuytea'，每一道菜都是厨师用尽心思烹制，希望让吃过的客人对它念念不忘。”

他强调，虽然餐厅是选用最上等的食材，惟食物价格却大众化，让所有人都有能力享用。

目前，“Uy Kuyteav”餐厅连锁已有3家分店，其中1家位于干隆街，另2家则设在永旺商场（Aeon Mall）。（柬埔寨星洲日报）

由我国名厨卢雨明（左一）创办的“Uy Kuyteav”餐厅连锁。

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