（柬埔寨‧金边讯）首届柬埔寨咖啡展（Cafe Cambodia）与柬埔寨特许经营与许可展（Franchise and Licensing）于昨日掀开序幕，为业者提供寻找新商机和合作伙伴的平台。

此次展会共吸引来自18个国家的45家企业参加，展出不同种类的原料（如咖啡豆、可可豆、茶叶）、餐饮用品、机械设备、包装材料，以及甜点和烘焙和产品和设施等。

马来西亚是此次展会（4日至6日）的官方合作伙伴，展会地点位于钻石岛。展会也举办首届柬埔寨咖啡冲泡挑战赛。

出席开幕仪式嘉宾包括工业与手工艺部长占比塞、旅游部国务秘书巴速坤、马来西亚国内贸易、合作社和消费人事务部副部长亨利宋亚贡、秘书长查米尔沙烈、马国驻柬埔寨大使哈山马力、主办单位CamGlobe商业与投资顾问公司主席林秋好勋爵等。

占比塞部长致词时称，在柬埔寨人民可支配收入迅速增加及城市化驱动下，饮用咖啡文化开始风行柬埔寨，咖啡廊也如雨后春笋般崛起。

“崛起中的中产阶层，追求更新颖和优质的产品，成为驱动咖啡文化的主要动力。”

他指出，有越来越多跨国特许经营品牌进军柬埔寨，他们大多选择与本地伙伴合作，以便更了解本地文化及与本地供应商建立关系。

“我相当看好柬埔寨的咖啡廊、特许经营和许可领域的发展前景，因为我们的人口日益时尚。”

他表示，根据调查，58%光顾咖啡廊的柬埔寨客户，是与朋友聚餐；52%客户光顾的原因则是与商务有关。

他认为，首届柬埔寨咖啡展与柬埔寨特许经营与许可展的成功举办，将为往后类似活动立下好的开始，成为业者寻找新商机和合作伙伴的平台。

西式时尚咖啡廊
带动相关行业发展

CamGlobe商业与投资顾问公司主席林秋好勋爵指出，过去三年来，由于咖啡廊数目不断增加，也带动了本地咖啡文化的兴起；与​​此同时，也有越来越多人追求西方时尚咖啡文化。

“本地业者估计，西式时尚咖啡廊的市场占有率将增至35%。”

她说，咖啡文化在柬埔寨日益风行，也带动了相关行业的发展，特别是高品质的咖啡豆、冲泡和烘焙机械等。

特许经营打造品牌

马来西亚国内贸易、合作社和消费事务部副部长亨利宋亚贡表示，马国政府视发展特许经营与许可领域，为打造“马来西亚品牌”的重要策略。

他指出，目前马国合法特许经营商共有853家，其中568家（占67%）为本土自创品牌，而到国外设立加盟店的特许经营商则有多达223家。

“柬埔寨是一个重要的新兴市场，目前已有7家马国特许经营商进军柬埔寨，我相信未来还会有更多人跟进。”（柬埔寨星洲日报）

咖啡豆品尝会。