糕点和甜品展．展示高棉特色美食

糕点和甜品展．展示高棉特色美食

（柬埔寨．金边）为期三天的“高棉糕点和甜品展”，于週四下午开始，在钻石岛展览厅正式拉开帷幕，来自12省共55个摊位展出各地特色糕点和甜品。

这项“特色展览会”是由金边市政府联合文化艺术部、旅游部联合举办，以向我国民眾及外国游客，展示柬埔寨地方特色的高棉糕点和甜品。展览会將为期三天，至25日结束。

金边市长高竹德玛週四下午在开幕仪式上表示，举办高棉糕点和甜品展不仅能向国內外人士展示高棉特色美食，也能让下一代认识高棉文化。

他说，糕点和甜品也是民族的特徵之一，传承和弘扬糕点和甜品的传统製造方法，也等同于弘扬民族文化。

据金边文化艺术局介绍，文化艺术部目前一共统计到163种高棉糕点和甜品，惟相信仍有许多民间糕点和甜品仍未被统计。

此次参展的糕点和甜品，分別来自金边、磅清扬、茶胶、柴楨、国公、嗊吥、桔井、马德望、干拉、暹粒、磅通、磅针及实居等。

参展特色美食包括柴楨棕子、茶胶油炸饼、桔井省竹筒饭、暹粒省巴肯糕等等。

展销会除了展销外，还介绍各个地方特色甜品的配料和製造方法。