油炸蜘蛛

油炸蜘蛛

2014-04-03 天空飘来五个字 [url=]简朴寨[/url]

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炸蜘蛛是一道柬埔寨的当地小吃。位于磅湛省曾波雷区的素昆镇之中，这种把油炸过的蜘蛛当作特产点心沿街叫卖之奇景，对于经过这个小镇的观光客而言成为了一种地方名胜。炸蜘蛛的味道被形容成很平淡，“比较像是介于鸡肉和鳕鱼之间”，对不同的人也有吃起来像炸鸡的说法。口感则是内外分明，外表酥脆，但中间柔软“多汁”。腿部虽然没什么肉，不过头部和腹部却含有“细致的白肉”。

美食故事

20世纪70年代，一群难民在斯库昂的山上发现了一种黑色的大蜘蛛。饥饿难耐之下，难民们鼓起勇气，将蜘蛛活吃到肚。吃完后，他们才意识到，这种昆虫竟然这么好吃。这些人，就是最早吃“阿乒”的人们。自那以后，虽然很多地区的人们都保持着食用类似蜘蛛、蚂蚁、土蛾等野生小虫的习惯，但真正成为全国性受欢迎的昆虫食品，只有油炸“阿乒”一种。产在斯库昂的蜘蛛被当地人称作“阿乒”（A—Ping），生长在树林中，据说是全国味道最好的一个品种。妇女们将蜘蛛捉回去后，洗干净，切掉毒腺，然后放在滚烫的油锅里炸，同时放上大蒜，一直到炸成红褐色。出锅时，再洒上一层盐，味道很棒。

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吓人... 我可不敢吃！

昨晚與同事到毛澤東大道上的大排檔吃燒烤,本想趁著酒意叫個蜘蛛試試看是啥滋味,可惜不會蜘蛛的柬語,最終沒吃成,下次知道要點"阿乒"了,感謝.

cark.ku 发表于 2014-4-6 17:22
昨晚與同事到毛澤東大道上的大排檔吃燒烤,本想趁著酒意叫個蜘蛛試試看是啥滋味,可惜不會蜘蛛的柬語,最終沒 ...

有胆子就试一试，说不定真是美食。呵呵。。想了解更多金边美食，记得加我微信jianpuzhai007 。天空飘来五个字，“简朴寨美食”

news 发表于 2014-4-6 10:01
吓人... 我可不敢吃！

饿你几天看看敢不敢吃，呵呵。。。这个都是穷苦人的智慧结晶。不容易哦。  有什么好吃的推荐给我，分享给大家。 加我微信jianpuzhai007 ，天空飘来五个字，“简朴寨美食”