好极了，去这家店吃火锅还能免费唱KTV！

店铺名称：中国鲜鱼粉火锅城

地址：金边市莫尼旺大道599号鲜鱼粉火锅城

商家简介：绝了，去这家店吃火锅还能免费唱KTV！

柬小单试吃第五站

中国鲜鱼粉火锅城

中国鲜鱼粉火锅城，招牌不算显眼，而且也不卖鱼粉。据说其他菜的点击率高于鱼粉，所以干脆不卖鱼粉（有点小任性~）。

不过火锅是真的卖得不错。相比较其他家推陈出新的火锅，这家没有刻意在创意上下功夫，而是朴实的中国传统火锅。

厨师是个地地道道的河南人，性子耿直，专注火锅十多年，功底相当扎实。除了经营火锅，他还坚持做河南面食，这在金边为数不多。

汤底丰富、菜式齐全

调料独特

1、丰富的汤底

羊腩汤底、肥羊汤底、野山菌汤底、麻辣汤底、鸳鸯汤底、滋补火锅汤底、沙爹汤底、泰式酸辣汤底、清汤底。

火锅的秘诀就在于汤底，这家店的每一份汤底都是老板精心独门调制。有大锅和小锅，可以依据自己的喜好来选择汤底。

不能一一帮大家试吃，所以本次试吃选择了大众化的鸳鸯汤底和滋补火锅汤底。

2、齐全的菜品

在菜品上桌之前，小编仔细翻阅了鱼粉火锅店的菜单。发现上面的菜品有以下几个分类：肉类、滑类、丸类、菌菇、蔬菜、豆腐

其中肉类大概有30种肉，其他的大分类下大概每个分类有十多种菜品。

3、秘制的调料

吃火锅，除了汤底，调料也是不可忽视的。这里的调料有二十多种，全部都是店家独门秘制。

这里的花生酱是一绝，色泽亮黄、质地细腻。相比以前吃过的花生酱，这家的酱没有霉味，只有花生特有的浓郁气息，是火锅蘸料的点睛之笔。（有一个试吃小伙伴跑去加了三次花生酱）

介绍了半天，味道如何呢？

试吃真实感受

菜品新鲜、肉质上乘、性价比高

1、尝汤底

没下菜之前，刚滚起来的汤是最上乘的。三种汤底，小编各尝了一勺，鸳鸯锅的鲜汤鲜甜，辣汤有点hold不住；滋补火锅汤有特殊的药材味，但不浓，鲜味较为突出。

2、尝菜品

小编此次试吃的菜是肥羊、肥牛、红鱼、菌菇、西洋菜、烩面。

A、肥羊和肥牛

切得很薄，筷子夹着往滚汤里涮一下就熟了，鲜、嫩，肉质上乘（注：有些店下面会放一层厚厚的冰，肉少。但这家整一碟都是满满的肉，肉量大，实在）

B、红鱼

所有海鲜类都是现点现杀，所有菜里小编最爱这条现杀的红鱼。鱼肉被切成大块的薄片，晶莹剔透，下锅可食。而且很少吃到鱼刺，没有腥味，整体口感鲜、甜、嫩。（小编和摄影师一致觉得红鱼味道最佳。）

C、菌菇和西洋菜

鲜脆可口，蘸上酱料和肉类交替的吃，感觉火锅圆满了。

3、尝烩面

据说这是中国十大面条之一，河南三大小吃之一，今天终于有幸得以一尝。感觉面很有筋道，煮的时间短一点，面筋香醇；煮的时间长一点，汤汁的鲜香吸收得更彻底。

烩面还可单点，菜下面都是肉，满满一大碗只要3$！（金边很难吃到哦~~）

4、小插曲

试餐的过程中，刚好有一个老顾客来买烩面。因为是现场制作，所以看他等了有一段时间，但他毫不介意。他说：“只有正宗的河南人才懂这种美味，金边卖烩面的难找，真的！”看来老板的坚持也是有人肯定的。

环境和功能

很多人以为鱼粉火锅城只有一楼，其实整整三层的楼房都可就餐。

一楼是散台

六点半以后一般都座无虚席。

二楼有5个包间

每个包间均可容纳10人左右，有大火锅和小火锅，环境优雅大方，还有免费KTV和独立的卫生间。

三楼是个大包间

适合聚会和宴请，装修简洁。（如果你需要婴幼儿的专用座椅，可以跟服务员说）

餐厅信息【营业时间】

15:00——03:00

【地址】金边市莫尼旺大道599号鲜鱼粉火锅城

来自：柬单网