脂肪肝拉警報！上班族必備護肝術

上班族超時工作，經常外食又欠缺運動，容易有過勞肥現象。保健專家指出，過勞肥易爆肝。調查發現，國內有4成的上班族體脂肪率超標，尤其超時工作與體脂肪超標呈現正相關；每天工作超過12小時的上班族，半數體脂肪率超標，有所謂「過勞肥」問題，不僅影響肝臟健康，更易釀成脂肪肝，千萬不可小覷。

飲食油膩，以及缺乏運動，容易腹部脂肪囤積，體脂肪超標。

國際保健營養學會理事長、中山醫學大學前校長王進崑教授指出，台灣勞工超時工作，每周平均工作時數達到43小時以上，全球名列第三，再加上生活壓力大、飲食油膩，以及缺乏運動，而導致新陳代謝降低，體內脂肪長期囤積，體脂肪普遍超標。

肝臟隱形殺手　脂肪肝不分男女胖瘦

特別是30歲以下者，就有高達50%的人體脂肪率超標，有年輕肥的隱憂。更值得注意的是，有些女性上班族，吃的少但卻不見得吃的對，錯誤的飲食習慣，加上偏好甜食等高熱量食物，體型雖偏瘦，體脂肪率卻很高，也就是所謂的隱形肥，同樣易形成脂肪肝。

事實上，脂肪肝是肝臟隱形殺手。除了肥胖以外，飲酒過量、飲食習慣不佳等，都會導致肝臟代謝發生異常，若長期輕忽延宕治療，則容易演變為脂肪肝、肝炎、肝硬化，進而提高罹患肝癌的風險。

臨床實驗發現，五味子搭配芝麻素可以保護肝臟，降低脂肪肝發生風險。（攝影／江旻駿）

養生保健護肝　讓肝臟自動修復

王進崑教授強調，為預防脂肪肝問題出現，降低肝癌發生的風險，建議上班族，飲食時要注意油脂的攝取量，並且養成良好的運動及睡眠習慣，，以減少肝臟的損害。

事實上，如果懂得遵循養生保健的正確途徑，強化肝臟體質，提高抗氧化能力抵抗自由基，不只有助降低GOT/GPT問題，更能提早一步在脂肪肝階段便給予肝臟強而有力的保健支援，及早預防肝炎、肝硬化以及肝癌的發生風險。

人體實驗：五味子+芝麻素可護肝

有鑑於此，中山醫學大學在2013年即透過一項人體臨床實驗的研究報告，刊載於國際知名的美國《植物療效期刊》（PHYTOTHERAPY RESEARCH）。研究發現，植物營養素－五味子萃取物搭配芝麻素可以保護肝臟健康。五味子萃取物含有的30種木質多酚，可提供人體肝臟代謝所需的營養，達到促進新陳代謝、防護與修復之用。而芝麻素則是優質的抗氧化成分，有助於活化肝臟健康。