游走于柬埔寨美食街感受特色小吃

因为柬埔寨就位于越南和泰国中间，所以这里的越南菜和泰国菜都很正宗。首都金边有条洞里萨河穿城而过，皇宫就依河而建，皇宫附近的 RIVER SIDE 就理所当然地成了高级餐馆林立的地方。最出名的一道菜就是河里产的大头虾，做法也类似泰国菜。 彼岸社区最特别的应该是炸蝎子，通常由女人头顶个大圆盘沿街叫卖，里面码得整整齐齐的一盘，红红的，远看好象这里的小龙虾。估计其他地方吃不到。 还有中央市场的各种烧烤，鱿鱼、虾、各种海贝，每个摊位前总有两三个逛市场逛累了的人，坐在那儿不紧不慢的吃。这烧烤应该和咱们青岛蓬莱夜市上的做法差不多，关键是那儿的蘸料有特色，是鱼露+蒜+一些东南亚特有的调料。此外，吃烧烤必定要配一杯现榨的甘蔗汁，大号的啤酒杯里装的，每杯1500RS，约合人民币3元，随买随榨，清甜可口得很。估计当地人买会更便宜，外国人在柬国，随便买什么都会享受到“特价”。

　　CAPITAL楼下食堂里的炒米粉。一点点磨菇和蔬菜，上面是宽米粉，炒成一盘，没什么卖象，但是真的好好吃，再浇点当地的甜辣酱，超级好吃的食堂，很小，就是街角上的楼房底楼外围再加一圈简易棚子。屋子角上挂着一只超级大风扇，不但是普通电扇的一倍大小，而且运作起来中间还会喷冷气。(刚开始见到这新奇的玩意儿，以为里面喷的是水。后来米粉吃多了，有一天坐在它面前等菜的时候仔细研究了一翻，觉得里面喷的应该是冷气，只是因为天气闷热潮湿，所以还没喷到我这里就已经变成水雾了。)食堂里除了点菜吃饭，还有一长溜柜台，不仅可以买到CAPITAL发往各地的车船票，还能兑换各种外币。食堂虽然破旧，但是生意奇好，因为这里同时也是CAPITAL长途汽车的上下客站。非饭点的时候，也常常有老外一人坐张桌子在那里发呆，表情各异，有的看书，有的写字，有的笑嘻嘻见谁都想聊几句，也有的面无表情的喝茶，简直就是王家卫的电影真人秀嘛!说得这么详细，大概你也猜到了，是的，我也喜欢坐在那里发呆。边吃米粉边看一车一车的老外上车下车，大包小包地进进出出，还可以吹吹带水雾的大风扇，确实蛮好玩的。再说说暹粒，DEAD FISH肯定要去一次的，菜比较贵，但是整个餐厅装修\布局\表演都很有特色，是个不能错过的景点。OLD MAKET里有家排档一样的餐厅，有中文招牌的“林金真”，主要是做当地人生意的，所以吃的东西都很简朴，但那才是真正的暹粒饭店。50美分一杯的水果 SHAKE，绝对浓厚，完全不加水的;还有ARMOK，是柬埔寨特色，就象泰国有冬阴宫，日本有刺身一样。ARMOK的味道么，就有点象加了鱼露的青咖哩，有鸡肉ARMOK，大头虾ARMOK，猪肉/鱼肉ARMOK，和泰国咖哩一样是配上米饭一起吃的。还有一种做法就是把ARMOK盛在椰子壳里端上来，有股椰子的清香，吃完了还能挖点椰子肉。 此外还有就是OLD MARKET边餐馆一条街，最好吃的莫过于越南菜和泰国菜了。每天清晨，坐着TUTU去吴哥看日出的时候，街道两边都会有一溜小贩卖面包，有趣的是所有人卖的面包都一模一样：形似加粗的法国长棍，1500RS一大根，估计就是面粉加水烤出来的，因为没有任何的奶香味、咸味或者甜味，也算是暹粒特色了吧。 水果，地处热带，芒果香蕉椰子等自不必说了，暹粒很多GUEST HOUSE里小米香蕉和纯净水一样是免费无限量供应的。还有很多叫不出名字的热带水果，种类繁多。而且最有趣的是：当地人喜欢把百香果切成小片，用(辣) 椒盐蘸着吃，味道还蛮不错的呢。