华人海外"夫妻店"如何把生意做好 让爱变浓？

　　大学毕业后，加拿大华人小夫妻刘博文与吴绍君选择一起在温哥华经营法式甜品店。（加拿大《明报》徐 洋摄）

　　“双核”动力十足

　　西班牙媒体《欧华报》报道称，随着移民西班牙的华人数量不断增长，华人经济也随之发展迅速，“夫妻店”成为了旅西华人圈中备受青睐的经营模式。

　　五年前移民巴塞罗那的张乔，在市中心经营一家汽修厂，经历过最初创业的艰难，如今生意做得红红火火，但他也有自己的烦心事，“每到周末，顾客特别多的时候就忙不过来，雇的人手也往往是流动性强，频繁换人也很棘手。”不过，自从去年年底把妻子接过来后，情况得到了改善：不仅服务质量得到提升，还大大降低了经营成本，“现在，我们都是店铺的心脏，‘双核’共同奋斗，动力十足。”张乔由衷地说。

　　其实，不仅是在西班牙，在海外华人圈中，这种“夫唱妇随”的事业比比皆是。加拿大《明报》报道称，在温哥华有一家名为“致爱丽丝”的甜品店，店主是一对刚从当地大学毕业的华人小夫妻。尽管开店只有短短半年，他们制作的甜点往往是刚上柜台就被抢购一空。夫妻俩一个学设计，一个专攻经济，这份甜蜜的事业让两人学以致用，配合得天衣无缝。他们表示：“夫妻店的最大优势就是可以一起面对任何问题。”

　　成本低 沟通好

　　在海外华人商圈中，“夫妻店”为何如此深入人心？

　　从经济层面看，“夫妻店”的经营模式基本是两口子轮流上阵，省时省力，可以减少用工成本。此外，因为“一荣俱荣，一损俱损”，投入的激励成本和因为换人产生的时间成本也可以大大降低。对处于创业初期的华人来说，这种“少花钱，多办事”的优势是至关重要的。

　　俗话说：“床头吵架床尾和。”很多人愿意夫妻搭伙开店，又一主要原因是，两口子合作起来没有隔阂，沟通更方便。如果一方做了错事，伴侣可以直言不讳地指出，不用担心对方因为意见不合“撂挑子”让生意受损。在纽约皇后区经营连锁中餐馆的黄先生对此深有体会，12年前他和夫人移民美国，最初从一家小餐馆做起，随着生意越做越大，如今已在纽约三个区开设了10家分店。他表示，华人在海外创业不易，在人生地不熟的情况下，和最值得信赖的人共同经营事业，不会因利益分配上的矛盾而分道扬镳。“当我们在经营上有了分歧，回家关起门来商量一下就解决了，即使偶尔吵架也不影响工作，顺畅的沟通对于生意做大做强非常重要。”

　　“隐形”的桎梏

　　正所谓“金无足赤”，“夫妻店”在发展过程中也遇到了“天花板”。

　　目前，海外华人经济仍是以家庭为单位的经济体，产业集中在零售、餐饮、加工等劳动密集型行业，多元化程度不够。“夫妻店”的经营模式在华人创业阶段产生过积极的推动作用，但随着生意规模的扩大，经营家族化、利益短期化以及创新意识不强等这些“看不见”的桎梏都在制约着华人经济的发展。分析人士指出，“夫妻店如何打破经营瓶颈，走出粗放式经营的泥沼，是一个亟待解决的难题。”

　　“生意与爱情一个都不能少”，这是不少合伙经营事业的夫妻的理想状态。华人在海外谋生不易，如何把生意做好，让爱情变浓，不仅是经营“夫妻店”的华人，也是每一位在商界打拼的华人需要静心思考的问题。