柬埔寨的国树——糖棕树

这次去柬埔寨还有一个收获，就是认识了柬埔寨的国树糖棕树。导游没有介绍这种树木时，我们都没有注意这种树的特别之处，因为我们常常会把属于东南亚的棕树种混淆在一起，比如棕榈树，大王椰子树等等。其实，细细地辨认，糖棕树还是比较有特点的，那就是远远看去它象放大了的蒲公英花，在众多的棕树种类中会比较容易分辨得到。在柬埔寨，无论在吴哥古迹中还是农村、城镇，甚至酒店中，这种树随处可见。据说，作为国树，是2005年确定的，但是，这种树在柬埔寨高棉人的生活中，是一种全身是宝的树。它的树干可以用来建房子的立柱和檩条，粗大的树干可以挖空做成独木舟。树叶可以制成扇子，还可以一排排地绑在竹片上，用来做墙壁，苫房顶。把树叶撕成条，是编织凉席、草帽的好材料，也可以编成小盒子，用来盛米饭或者做礼品的包装盒。把叶柄削成薄片，可以搓牛缰绳、编篮子和做扫帚。树干上的棕毛，可以用来搓绳子。最奇特的是糖棕树的雌花和其它植物一样，结果繁衍后代，而雄花却很特别，可以产糖。雄花模样像一根根细长的鞭子，黄棕黑色的毫不起眼，把雄花割开，就会流出糖水。它开的花中含有丰富的甜汁，其含糖率达5%，可以收取甜汁用来制糖。一棵大树一年可产糖50公斤以上。在采糖季节，当地农民们在腰间挂上几个竹筒，沿着糖棕树干上绑好的竹梯爬上树尖，把雄花割掉一点，在下面挂上一个竹筒，糖水便一滴滴地流进竹筒。等竹筒中滴满糖水后，农民们又爬上树，把雄花再切去一点，换上一个新的竹筒。这样一天可以换两次竹筒，一次在早晨，一次在傍晚。新鲜的糖水清凉甘甜。糖水除直接饮用外，还可以熬制成糖块，也可以用来酿酒、制醋。这给我们后来一路寻找带来了乐趣。





吴哥窟，伴随着古迹糖棕树成了风景中不可少的一部分。
  

















上图和下图，是我在汽车行进中拍摄。野外中，好像这种树公、母都一对对生长，树干上有一根竹子绑着树干的，那就是人们上树采糖的梯子。那是用一条竹子做成的。





在女王宫，我们遇到一个卖糖棕树的糖水的，自行车头挂着的长长的是公树花，绿色的母树花，竹筒是用来采花糖的工具。糖棕树的糖水很清甜。






酒店里面的糖棕树，这是母树。





旁边的是公树



我们买回家的糖棕酒（右面那瓶）和糖棕醋。





糖棕做的糖，这是用原液浓缩土法制造的。没有蔗糖甜，但是据说比甘蔗糖有营养和利于人体健康。包装盒子是用糖棕叶做的，一颗颗的糖也用糖棕叶子捆扎成条。








柬埔寨人喜欢糖棕树，房前屋后都可以看到它的身影，据说，一棵棕糖树要8到10年，甚至12到15 年才开花结果，寿命可长达百年。据说，过去柬埔寨对于糖棕树不断的破坏性砍伐，一个世纪以来已有近100万棵糖棕树被砍伐，目前该国大约还有200万棵糖棕树。现在，柬埔寨通过关于糖棕树保卫和保护措施的法令，并鼓励大量种植糖棕树。
   

柬埔寨糖棕

  

英文名：Asian Palmyra palm, Toddy palm, Sugar palm, Cambodian palm，Talouriksha  Palm

  

学名：Borassus flabellifer L.)

  

别名：扇椰子、扇叶树头榈、海底椰

  

科属：棕榈科Palmae糖棕属

  

原产地：南亚、东南亚

  

分布：印度、泰国、缅甸、柬埔寨、马来西亚、印尼、中国南方

  

性喜温热，成群落成长，以生长在深厚疏松沙质土层或海滩的沉积土发育最佳。树干粗大直立，花雌雄异株，开花之前雌雄不易辨别。种子坚硬发芽慢，播前须作刀挫处理，或用热水浸泡催芽。方能播种。

来自网易博客 easyl48原创摄影博客