新加坡厨师协会在1984年成立烹饪国家队以来,不断在国际赛场绽放光芒。由本地厨师组成的国家队不但三度获得卢森堡举行的厨艺世界杯(Expogast Culinary World Cup),过去十年赢得不少过15个大小的国家冠军荣衔。现在首度同时披上烹饪奥林匹克和厨艺世界杯两个最高荣誉,达到本地厨界前所未有的高度。
他们其中一人是任职LeVeL33餐馆,目前在新加坡香阳环球厨师学院(At-Sunrice Global Chef Academy)学艺的谭傢峻(24岁)。本月初,他也在印度举办的青年厨师奥林匹克(Young Chef Olympiad)勇夺冠军。对他而言,参加国际赛事不但大大加深他对烹饪的知识,也有机会接触具影响力又有深厚烹饪底蕴的厨界达人。