柬埔寨特产之【棕榈糖】女孩子应该多吃点

-比一般的白砂糖更低的血糖量，优质营养成分-

○ 棕榈糖是从棕榈树（PLAM）的产的可以替代普通砂糖的非精制糖，是从热带气候生长的棕榈树上的花采集的液体经过加工凝结和干燥过程生产的

○ 棕榈糖并不是农场大量生产而是经过小规模家庭为主生产的，在生产过程中完全不实用农药和化肥的纯天然调料

-比一般白砂糖对于血糖影响低，并且呈现咖啡色

-含有具有抗氧化作用的多酚【polyphenol】和钙，维他命B1，B2，B3，B6等成分

-也有研究称一般的白砂糖通过人为的精致加工过程，会损失矿物质和维他命，过度食用白砂糖会导致ADHD等注意力缺陷多动障碍

○ 2010年磅士卑省的棕榈糖由于独特的口味和栽培过程获得WTO的GI认证，开始在欧美和日韩逐渐变成人气商品

※ GI 是什么?

- GI(地理商标, Geographic Indication)是产品的品质在特定地区具有地理特性的情况，为了表现该产品的特点而使用的产地证明，通过GI制度让这个品牌拥有这个地理名称独占使用权，保护拥有优秀地理特性的产品，不让其他品牌乱用这个地理标志，法国的香槟是就是一个例子

□ 棕榈糖的市场动向

○ 据磅士卑省的棕榈糖振兴会(KSPSPA)2014年出口量达到五十吨，这个比2013年的21吨相比有增加了138% .

- 2014年出口价格是 5500瑞尔每公斤， 2013년年 4500瑞尔每公斤

○ 通过GI认证标准的磅士卑（ Kampong Speu）棕榈糖产量是 300~400吨/每年

近几年的出口量是30~50吨/每年.

- 柬埔寨现在大概拥有 300万个棕榈树，大概有500个 工人正在进行棕榈糖生产

○ 棕榈糖收获时期是每年的12月~5月 KSPSPA协会有 142个生产形的家庭企业和属于6个出口公司正出口到 日本，美国，法国，英国6个出口，由于需求量不断增加

呼吁更多的家庭加入生产

○ 韩国的棕榈糖需求量不断增加，韩国企业正于 KSPSPA机构协商，棕榈糖生产工厂

每年可以生产300吨左右，占地面积大概是3千平方.

○ 磅士卑省的棕榈糖通过GI认证以后产生高质量的保健食品形象，百度上搜索以后也有游客开始注意这个东西，预计国内人开始注意以后会有爆发性需求。

○ 最近国内不断爆料食品事故，而且现在中国人也开始注意保健产品，可以在淘宝和其他渠道开始小规模进军，得到认证以后可以大肆扩张

○ 需要强调优秀的质量以及卫生，在生产制作以及流通国通进行严厉的监管，通过

【HACCP认证】来让对于产品质量敏感的消费者进行安抚

○ 一般的消费人群和游客以外，可以扩展到亲环境，绿色食品餐厅或大型超市

○ 收货期一般是旱季(12~4月) 需要考虑生产成本 ，避免单价上升

○ 经过GI认证的产品供应量现在严重不足，为了稳定供应于家庭型生产单位签约合同一起长期供应合同,也是需要考虑的

○ 虽然在磅士卑省生产，但是由于无法达标没有通过GI 认证的产品很多。做一个专业的操作手册，增加达标数量也会有帮助的

我们在柬埔寨，嘿嘿近水楼台先得月，我们可以自己当保健食品吃呢