柬埔寨水果那些个奇葩吃法

各位看官~准备好脑洞大开了吗？

柬埔寨的热带水果种类繁多，各具特色。在柬埔寨的市场或者水果摊上，颜色缤纷、形状怪异、口感奇妙的水果琳琅满目，令人眼花缭乱，关键价格还十分便宜。因此，柬埔寨热带水果绝对是游客不可不尝的美味。值得一提的是，除了直接大口品尝，柬埔寨水果还有一些奇葩另类的吃法。还能怎么个奇葩呢？赶快跟小编来一探究竟吧！

烤香蕉

在柬埔寨，万物皆可烤着吃？你可能见过炸香蕉、冰冻香蕉，晒好的香蕉干，却没有见过烤香蕉吧？柬埔寨香蕉的一种吃法颇为奇特，直接将香蕉的皮剥去，放在炭火上烘烤，直到甜味散发出来。烤熟的香蕉外皮香脆，里肉香甜，值得一试。

碳烤榴莲

烤香蕉那算啥，我们来点更重口的——碳烤榴莲（此美食只针对榴莲爱好者，至于不爱吃榴莲的盆友们，只能捏紧鼻子看着我们享用美味咯！）要知道，经过碳烤之后的榴莲，比起单纯的榴莲甜味更加浓郁顺口，还带有牛奶的香味！想象一下，温热的榴莲在你的口中滚烫，一个字：正！

温馨提示：

១.一颗好吃的碳烤榴莲必须烤到颜色变深，肉变酱的类型才叫完美，所以大家记得控制火候，烤到榴莲自然开口后，再用温火继续烤5-10分钟才算真正烤好哦！

២.榴莲一定要烤均匀，烤得稍微变黑变焦就好。如果太焦就会变成一只苦榴莲。

៣.记得准备好一支汤匙来吃！因为烤过后的榴莲会比较软，而且容易烫手。

៤.由于榴莲本身已经很容易上火了，碳烤后自然会更加热气，所以大家享用后记得多多喝水噢(⊙o⊙)！

（宅男宅女们可用烤箱自制烤榴莲，那浓郁而独特的香味，小心邻居报警噢）

番石榴下酒

柬埔寨的路边会有一些妇女摆着小摊，售卖捆成一扎扎的番石榴。这些番石榴还没成熟，小果子果皮很绿，吃起来又涩又硬，难以下咽。但是小摊主告诉我们，当地人家经常会拿这种小番石榴下酒，别有一番滋味。

腌制水果

柬埔寨的水果很多，当地人对其也可以说是物尽其用。在很多水果还未成熟的时候，他们就已经想出了新的方法，让酸涩的水果可以变得酸爽独特。通常，他们会在芒果、木苹果、酸豆等水果长到一定大小但仍未成熟的时候就将其摘下，经削皮切片后，用盐、白糖、辣椒粉、酸醋等调料腌制。腌制后的水果不再那么酸涩，口感爽脆，生津开胃，那酸爽，只有尝过的人才知道。
泡制水果

除了直接加入调味料腌制还未成熟的水果，柬埔寨人还喜欢泡制水果。准备一个玻璃缸，倒入调配好的以酸味为主的液体，再把清洗好的水果放入其中浸泡。这种处理方式会使得水果更加入味，保存时间也更久。它的口感跟直接腌制的水果相比各具特色，却也有异曲同工之妙。如果一种水果，它的果肉本身没有什么味道，不妨尝试用切花泡制的方法，泡制后可能会变得非常好吃噢(⊙o⊙)。   来自：柬到宝