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小小的前台到常驻经理,90后柬埔寨美女是怎么做到的?
西门吹雪 发表于:2018-5-7 11:27:55 复制链接 看图 发表新帖
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酒店管理成就精彩人生

采访吴哥精品别墅常驻经理Kunthea女士


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吴哥精品别墅是一家在暹粒的精品型酒店。今天,我们很荣幸邀请到其常驻经理Kunthea女士向我们分享她对于柬埔寨酒店管理的个人见解和经验。

出生于1990年,Kunthea来自在马德望省的一个小的农村家庭。2009年高中毕业后,由于当时柬埔寨信息封闭,信息不流通,再加上家庭出身贫困,让她走出去学习的机会少之又少。幸运地是,在舅舅的介绍下,Kunthea有机会来到暹粒学习酒店业。通过在École d’ Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule的学习,她找到了自己理想的工作。这是Kunthea第一次离开家里,出远门来到陌生的城市,这毫无疑问对她来说是一次挑战。刚开学第一个星期,Kunthea被分派到吴哥索菲特佛基拉皇家高尔夫温泉度假村进行实地考察。欲戴其冠,先承其重。刚开始学习的阶段,她四处碰壁。但如今的Kunthea可以很自豪地告诉小编“是昨日的我成就了今日的我。”

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具备5年以上酒店行业的相关工作经验,Kunthea从最开始的前台到如今的驻店经理,她负责管理所有部门。在结束前台和客房的培训课程后,她最开始是在金庙别墅担任前台接待的工作,如接待、办理入住和退房手续、以及协助处理客人的问询。

之后,她分别在吴哥索菲特佛基拉皇家高尔夫温泉度假村和华兴温泉度假酒店这样的五星级酒店实习。从中,她发现每个酒店有着不同的政策规定和工作流程。在这一次次的实操当中,她处理问题变得更加灵活。金庙别墅,相对来说,是一个比较小规模的酒店,因此她在那里不得不身兼多务,着手处理每个部门的工作。这也是一次宝贵的机会,让她认识到怎么去经营好一家酒店。谈到她目前的工作,除了制定销售计划达到市场总监的目标,她还需要根据猫途鹰(旅行网站)上游客的评价,为客人提供更加清楚有用的讯息,培训各部门经理为客人提供最优质的服务。

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在日常工作当中,Kunthea需要管理所有的部门顺利开展工作。“想要同时协调管理好全部部门,并非易事。我想要确保所有客人都满意我们的服务。为此我常常会培训我的员工,教会他们如何提供最好的服务给客人;如何给客人留下好的第一印象;教会他们用微笑解决问题。”当Kunthea培训员工时,她总是教导员工对他们的顾客满意度值输入到他们提供优秀的服务当中,而不仅仅只是一两句简单的评论或是命令。由此,他们会从心里理解自己的工作,无微不至地照顾到顾客的每一个需求。

目前,酒店普遍都面临着员工缺乏服务意识、人力资源管理与酒店发展战略缺少对接等问题。因此,Kunthea认为想要经营管理好一家酒店,就必须要做到服务至上。“首先,我们需要建立一个强大的内部团队,并为每个部门分配职责。人力资源是酒店业的一个重要组成部分,因为这是以员工对客人的良好服务为基础的业务。如果客人对我们的服务不满意,我们就不能进一步发展我们的业务。其次,我们需要向员工介绍企业的愿景和任务,让他们知道我们想要达到的目标,这样他们才能知道自己应该为酒店做些什么。与个人技能相比,我们会更加看重他们的思想和态度。之后,我们会根据每个部门对他们的进行专业技能方面的培训。”

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Kunthea说,在她看来,从事酒店行业的工作既有趣又具有挑战性。在这个行业工作,虽然经常没有周末,没有公共假期,实行轮班制。但如果有人对这个行业感兴趣,这对他们来说是一个很好的机会,因为他们可以借此机会和外国人练习他们的语言能力,有机会了解世界各地不同的文化,还能满足你的好奇心,因为你将有机会为各种不同类型的客户和市场总监服务。

空闲时候,Kunthea也会喜欢研究历史和寺庙,到处探索发掘更多关于高棉的文化遗产。“我们是高棉民族,所以我们要知道更多的关于柬埔寨的文化、艺术、建筑等相关方面,以向周围世界的人们介绍展现更多的柬埔寨王国奇迹。”

随着越来越多的外国游客前往吴哥窟旅行度假,Kunthea认为,酒店行业从业者可以共同联手应对挑战,彼此获益。“我想我们会得到越来越多的游客,我们可以与他们愉快地进行合作,因为所有的酒店都有海外合作伙伴来推广甚至包括一些国内的网页,尤其是在旅游旺季。”

最后,Kunthea想和大家分享一些关于订酒店方面小建议。在柬埔寨怎么样才能订到自己钟意的酒店。不能仅单纯查阅猫途鹰网站上面发布的酒店照片,还需要详细阅读其所有相关酒店信息。在入住之前,大多数游客都会对酒店的好坏进行评论,分享他们的经历,我们可以从中获得一些真是的评价,有助于我们进行判断和选择。   来自:柬单网

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