在暹粒不能错过的柬式素食美食

元盛蔬食斋菜馆Yuan Sheng Vegetable Restaurant

（建议用英文名字搜寻店家喔~）

地址：Lok Tanuey Rd ,  Siem Reap ,  Cambodia

联络电话：+855 89 700 168

营业时间：07：00-21：00 每天，无公休

*他们营业时间较早，所以可以提早过来打包出发到吴哥窟，因为吴哥窟附近没有素食*

一进入店面，都是木制桌椅，很是舒服，还有超级可爱的弥勒佛神像，有看到右手边的老板吗？也超像笑佛的！

老板是当地第三代，也因为生活在柬埔寨够久，本身也吃素，所以可以做出一道道很好吃的柬埔寨料理。

在柬埔寨，你会发现很多店家都会提供火锅~即使天气再热，当地人几乎到了晚上有机会就会选择吃火锅喔!

很喜欢他们都是图文并茂，容易点菜啊～重点是，他们比一般的素食餐厅，有更多柬式料理的选择！

进入每天的平日菜单～满满的5页！其实东南亚的主食都一样，是以面饭类为主，所以不外乎的炒饭炒面粥都有喔！因此，不用担心来到柬埔寨会适应不良~~

这是8. Khmer Noodle Curry柬式咖喱面，有股香料味，而且还有满满的素肉喔！

面条类似粉丝，就都黏在一块了~

最让我们惊讶的是这碗野菜！有长豆，九层塔，还有不知名野菜？结果搭在一起就长这样了

下一个就是常见的咖喱法国面包～

但是，我们点的是13. Bread Beef Stew炖牛肉法国面包，味道跟咖喱不同，多了高汤的味道，不辣，蛮香甜的

这是我们请店家切开法国面包，这样大家也比较方便食用，他们上菜的时候，法国面包热腾腾，外皮脆脆的，吸取牛肉汁稍微软化后，一口咬下，幸福啊~~这道是我们的第一名！

它是38.  Wrapped A Sweet-Sour Mushroom With Green Leaf

右下角就是主角，一旁附上许多生菜，有茄子、高丽菜、长豆、黄瓜～打开香蕉叶的当下，其实大家一开始都觉得普通， 重点是咬下去的那一刻！主要是用菇类制成，还有使用各种香料去调味，伴随着香蕉叶的香气～

后来我们才得知这是柬埔寨当地的料理，一般是使用小鱼，然后用香蕉叶包覆再烧烤即可，搭配茄子一起吃，新鲜的茄子遇到热腾腾的菇菇，超好吃！

就是用手这样包覆着吃～～

真的真的超爱他们这道料理的调味！

当地地陪Mr. Liak一整个惊讶，完全不晓得这竟然也有素食版本，他说味道也很相似喔！

再来这是Khmer stew with vegetables～

一上桌时，它就像台湾臭臭锅或者是臭豆腐靠近我们，一整个臭!!!

原来是6点钟方向，那个野菜的味道～

这碗里头类似有用花生煮成，有点味噌吗？ 就是平常吃不到的味道，但是不难吃喔~~柬埔寨的味道！搭配一旁煎过的茄子

还有打成一个结一个结的长豆，超可爱

最后就是那个臭臭的野菜，要小心尾端有很多刺刺喔！

只要吃它的绿叶即可，其实吃下去也不会很臭～

这道是30. Fried Great Rice就是一般用香菇炒的炒饭，跟我们平常吃的没什么两样～好吃。

只能说，元盛蔬食斋馆是我们吃到这几间最独特的，光他的柬式料理就让我们不能自拔了！选择多，料理好吃！

营业时间早，建议可以到这里打包，再到吴哥窟享用(吴哥窟附近都是荤食店，烹煮素食，参杂到五辛不说，重点是消费也比较昂贵!!)

大家来到吴哥窟，一定要来这里吃吃看!!     来自：柬闻圈